| Kategorie: | ||
| Vorspeise | ||
| Backen | ||
| Diverse | ||
| pikant | ||
Bacon & Ei Semmeln |
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| Für die Semmeln: | ||
| 4 Semmeln ( altern. Kaiserbrötchen ) | einen Deckel relativ dünn abschneiden. Die Unterhälfte des Brötchens aushöhlen. Die Brötchen Unterteile auf ein gefettetes oder mit Backpapier ( besser ist noch eine Backmatte ) Backblech setzen. | |
| 8 Scheiben Bacon ( Frühstücksspeck ) | in die unteren Hälften legen. Die Enden des Bacon können heraushängen. Danach | |
| 4 Eier | einzeln aufschlagen und einzeln in die unteren Hälften füllen. | |
| 120 g Schlagsahne | mit | |
| Pfefffer aus der Mühle | würzen und | |
| 2 EL Schnittlauchröllchen | untergeben. Die Schlagsahne über die Eier bis zum Rand der Brötchenhälfte aufgiessen. | |
| 2 El ger. Parmesan ( ersatzweise Gouda ) | darüberstreuen. | |
| Die Brötchenhälften nun zur Mitte des Backofens eingeschoben bei Ober- / Unterhitze ca. 20 Min. bi 175 °C bzw. bei Umluftbetrieb ca. 15 Min. bei 155 °C überbacken. In den letzten 5 Min. der Backzeit die Oberhälften dazulegen, damit diese schön kross werden. | ||
| Die Brötchen zum Servieren wieder zusammensetzen. | ||
| Hierzu empfehle ich: | ||
| einen frischen Salat mit Sauce Vinaigrette. | ||
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