Kategorie: | ||
Backen | ||
Mürbeteig | ||
Kleingebäck-süss | ||
Norwegen![]() |
||
Havregrynskjeks – Hafer-Rosinen Kekse vom Nordkap |
||
Für den Mürbeteig: | ||
180 g weiche Butter | mit | |
200 g Zucker | ||
100 g Puderzucker | und | |
2 Eier | verrühren. | |
250 g Mehl | mit | |
1 TL Backpulver | dazugeben. | |
220 g Haferflocken | unterheben und fein gehackte | |
200 g Rosinen | dazumengen. | |
Den Teig in Frischhaltefolie im Kühlschrank für ca. 30 Min. ruhen lassen. | ||
Anschliessend mit den Händen Teigkugeln fomen. Sie sollten etwa 4 cm | ||
gross sein. | ||
Die Kugeln auf ein ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes | ||
Backblech setzen ( besser ist eine Backmatte von silpat ) und | ||
zur Mitte des Backofens eingeschoben bei Ober-und Unterhitze bei 200°C | ||
oder bei Umluftbetrieb bei 180° C etwa 12 -15 Min. backen. | ||
Ca. 40 Kekse kommen aus dieser Teigmenge. Auf zwei Bleche also ideal für dem umluftbetriebenen Backofen.
Die Kekse halten sich mehrere Tage, wenn man sie dann noch hat!!! Denkt an die Trolle….. Viel Spass beim Knuspern! |
Guten Appetit!… und auf norwegisch heisst das: |
||
„Nyt Måltidet Ditt!“ |
Pingback: Rezepte aus dem Land der Trolle…. |