Havregrynskjeks – Hafer-Rosinen Kekse vom Nordkap


		Kategorie:
		Backen
		Mürbeteig
		Kleingebäck-süss
		Norwegen
Havregrynskjeks – Hafer-Rosinen Kekse vom Nordkap

	Für den Mürbeteig:
180 g weiche Butter	mit
200 g Zucker
100 g Puderzucker	und
2 Eier	verrühren.
250 g Mehl	mit
1 TL Backpulver	dazugeben.
220 g Haferflocken	unterheben und fein gehackte
200 g Rosinen	dazumengen.
	Den Teig in Frischhaltefolie im Kühlschrank für ca. 30 Min. ruhen lassen.
	Anschliessend mit den Händen Teigkugeln fomen. Sie sollten etwa 4 cm
	gross sein.
	Die Kugeln auf ein ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes
	Backblech setzen ( besser ist eine Backmatte von silpat ) und
	zur Mitte des Backofens eingeschoben bei Ober-und Unterhitze bei 200°C
	oder bei Umluftbetrieb bei 180° C etwa 12 -15 Min. backen.
	Ca. 40 Kekse kommen aus dieser Teigmenge. Auf zwei Bleche also ideal für dem umluftbetriebenen Backofen. Die Kekse halten sich mehrere Tage, wenn man sie dann noch hat!!! Denkt an die Trolle….. Viel Spass beim Knuspern!