Sahlep aus Sharjah

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Sahep - arabisches Getränk

Kategorie:
    Getränk
    süss Vegan
    V.A.E.Vereinigte Arabische Emirate
     

Sahlep aus Sharjah

auch Sahleb / Sahlab genannt.

 
   Hierzu  
2 Tl Maisstärke anstelle von Sahlepkraut in  
200 ml Sojamilch alternativ: Milch verrühren, aufkochen und ca. 15 Min bei schwacher Hitze köcheln lassen.  
3 TL Zucker dazugeben und in der dicklichen Milch unter Rühren auflösen.  
  Das ausgekratzte  
Mark einer Vanilleschote sowie  
Zimt nach Geschmack hinzufügen.  
  Mit  
30 ml Blütenorangenwasser aromatisieren. Die  
2 El sehr fein gem. Pistazien dazugeben.  
  Alles gut durchziehen lassen.  
  Das Sahlep kann warm oder kalt serviert werden.  
  Probiert doch mal anstelle von Orangenblütenwasser Rosenwasser aus.  
  Statt Pistazien könnt ihr auch Erdnüsse, Haselnüsse oder Kokosnussraspeln benutzen.
  Ein Traum aus 1000 und einer Nacht!  
     
  Anmerkung:  
  In den Wäldern wächst wild die Orchideenwurzeln des Sahlepkrautes auch Knabenkraut genannt. Aufgrund der Beliebtheit dieses arabischen Getränkes ist die Orchideenart vom Aussterben bedroht und darum nehme ich statt des Sahlepkrautes Maisstärke.  
Auf arabisch heisst

Guten Appetit! 

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1 Gedanke zu “Sahlep aus Sharjah”

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