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BACKEN | |
Mürbeteig – süss | |
Kleingebäck | |
Taraland Minikekse , gefüllt |
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Für den Mürbeteig: | |
125 g Butter | mit |
125 g Zucker | |
1 Ei ( Gr. M ) | |
250 g Vollkornmehl | |
1 Prise Salz | dem |
Mark einer Vanilleschote | mit der Küchenmaschine unter Einsatz eines Knethakens zügig![]() ![]() |
verkneten. Den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen, in | |
Frischhaltefolie einpacken und für mind. 1 Std. in den Kühlschrank legen. | |
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Anschliessend den Teig ca. 1 cm dick ausrollen, mit einem Ringausstecher passend zur Mini- Muffinform Kreise ausstechen. | |
Konfitüre je nach Geschmack –
Bonne Maman Konfitürenbietet hier viele Sorten – |
mit dem Teelöffel je eine Miniportion auf die Teigringe geben.Das Mini-Muffinformtablett ( 24 Stck.) bietet sich an verschiedene Sorten Konfitüre zu verwenden. Wie wäre es mit Zitronen-marmelade und Holunderbeerkonfitüre? |
Mit einem anderen Ausstecher Herzchen oder Sternchen aus dem restlichen Teig ausstechen und auf die Konfitüre setzen und mit Gefühl etwas andrücken. | |
Bei 165°C Umluftbetrieb oder 175°C Ober-/ Unterhitze im Backofen zur Mitte eingeschoben 10 bis 12 Min. backen. | |
Die Minkekse kurz auskühlen lassen und dann aus der Form mit einem Teelöffel herausheben.Gutes Gelingen! |
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