Tarte au légumes avec saucisse

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Tarte au légumes avec saucisse

Kategorie:
    BACKEN
    Pastetenteig – pikant
    FrankreichFrankreich Flagge

Tarte au LÉGUMES avec saucisse

   
  Für den Pastetenteig:  
150 g Butter                                  mit  
3 EL Wasser und  
200 g Weizenmehl sowie  
 1Prise Salz und Zucker mit der Küchenmaschine unter Einsatz eines Knethakens zügig   
  verkneten. Den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen, in   
  Frischhaltefolie einpacken und für mind. 1 Std. in den Kühlschrank   
  legen. Anschliessend den Teig rund ausrollen und in eine Tarte Backform  
  auf dem  Boden verteilen. Den Rand mit einem Rundstab hochziehen und ausformen.
  Mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen.  
     
  Bei 165°C Umluftbetrieb oder 175°C Ober-/ Unterhitze im Backofen zur Mitte eingeschoben auf dem Rost gestellt den Boden  10 Min. vorbacken.  
 
  Für den Belag:  
250 g Tomaten unterschiedlicher Art in Schieben schneiden oder je nach Grösse halbieren.  
2  Möhren schälen und fein raspeln.  
6 Champignons putzen und in Scheiben schneiden.  
2 Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.  
2 grobe Bratwürste aus dem Darm auslösen und in kleine Stücke schneiden  
100 g französischen Hartkäse  z.B. Beaufort fein reiben.  
     
  Das Gemüse auf dem Tarteboden verteilen und zum Schluss mit dem Käse bestreuen.
     
  Die Tarte nun fertig backen.  
     
  Bei 165°C Umluftbetrieb oder 175°C Ober-/ Unterhitze im Backofen zur Mitte eingeschoben 20 bis 25 Min. backen.           
 
  Hierzu schmeckt ein gemischter Salat mit einer Vinaigrette und ein französischer Rotwein.  
 
   Hier erfährst Du mehr über :
 

Französische Käsesorte

Frankreich

 
     

Bon appétit!

Tarte au légumes avec saucisse -Zutaten

Tarte au légumes avec saucisse - vor dem Backenbar2

TARALANDSylvie

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2 Gedanken zu “Tarte au légumes avec saucisse”

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