Balkantopf

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Balkantopf aus der Taraland Lehrküche

Balkantopf aus der Taraland Lehrküche

     
    Kategorie:
    Eintopf
    Schwein
    Rind
    pikant
     

Balkantopf

   
     
  Für den Eintopf:  
     
600 g Schweine- und Rindergulasch gemischt in kleine gleich grosse Würfel schneiden und in  
30 g Fett rundum kräftig anbraten.  
2 Zwiebeln schälen, in Ringe geschnitten mit andünsten.  
0,5 l Gemüsebrühe auffüllen und alles mit  
Salz aus der Mühle und  
schwarzen Pfeffer aus der Mühle sowie  
1 TL Currypulver    
1 TL Paprikapulver – rosenscharf-    
1 Pr. Zucker und  
3 EL Tomatenketchup 20 Min. bei geringer Hitze schmoren.  
  Anschliessend  
300 g Kartoffeln – festkochende Sorte- schälen, gewürfelt hinzugeben und entsprechend der Grösse der Würfel garen.  
1 Pckg. TK – Balkangemüse (oder 1 Dose) unaufgetaut bzw. mit dem Gemüsesaft aus der Dose hinzufügen und kurz garen.  
     
  Den noch einmal kräftig abgeschmeckten Eintopf mit  
1 Bund Petersilie bestreut servieren.  
     
  Hierzu empfehle ich ein herzhaftes Bauernbrot.

 

Balkantopf aus der Taraland Lehrküche

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