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~ Aus dem Wissensschatz der Hauswirtschaftsleiterin Sylvie

Monatsarchiv: Oktober 2016

Apfel-Birne-Pflaume

09 Sonntag Okt 2016

Posted by Die Taraland Lehrküche - Ein BLOG von der Hauswirtschaftsleiterin Sylvie in Allgemein

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Schlagwörter

Apfel Birne Pflaume, Herbstzeit in der Küche

„Apfel-Birne-Pflaume hingen hoch am Baume.

Vater nahm sie alle ab, dass ich was zum Frühstück hab.

Apfel-Birne-Pflaume hingen hoch am Baume.

Mutter sammelt alle ein, packt sie uns zum Frühstück ein.“

 Dieses Kinderlied dürfte allen wohl noch bekannt sein.

Oma´s Versunkener Apfelkuchen aus der Taraland Lehrküche

Oma´s Versunkener Apfelkuchen aus der Taraland Lehrküche

Tja, aber das reife Obst nur zum Frühstück zu reichen, finde ich schade.

Da geht doch wohl noch mehr, oder?

 
Ich habe mal ein paar Rezepte herausgesucht, die ich Euch gerne hier im Blog vorstellen möchte.

 

Birnenkuchen mit Nuss-Mohn-Decke aus der Taraland Lehrküche

Birnenkuchen mit Nuss-Mohn-Decke aus der Taraland Lehrküche

Hier reicht die Auswahl von der Vorspeise  über das Frühstück, dem Hauptgericht bis hin zur Beilage und zum Nachtisch.

Ob Smoothie, Salat, Suppe, Waffeln, Konfitüre, Eintopf, pikantes Chutney, Waffeln,  Dessert, Kompott, Kuchen, Tarte, Muffin oder Gebäck dieses Obst ist vielseitig zu verwenden.

Crépes mit Karamellbirnen aus der Taraland Lehrküche

Crépes mit Karamellbirnen aus der Taraland Lehrküche

 
Wir leben in und mit der Natur und da kann es schon mal sein, dass unser Obst an den Bäumen mal schneller und mal langsamer reif ist. Das hängt auch von dem Witterungsverlauf und natürlich auch von der Obstsorte ab.

Nicht jedes Jahr tragen unsere Bäume gleich. 

 Birnen aus der Taraland Lehrküche
Unsere Lebensmittelläden haben ja inzwischen ganzjährig Äpfel, Birnen und Pflaumen / Zwetschgen im Angebot, sodass man übers Jahr diese tollen Rezepte ohne Probleme bereiten kann.

Ersatz bietet auch tiefgekühltes- oder Konservenobst.

Aber mal ganz ehrlich einen Apfel, eine Birne oder gar Pflaumen selbst geerntet, frisch vom Baum schmecken doch noch viel besser, oder? – 

Pflaumenkompott aus der Taraland Lehrküche

Pflaumenkompott aus der Taraland Lehrküche

Wer keinen Garten hat, kann sich als Selbstpflücker bei verschiedenen Baumschulen / Obstbauern betätigen

oder man schaut auf mundraub.org, wo man kostenlos Obst pflücken darf. 

Pflaumenkonfitüre "EXTRA" aus der Taraland Küche

Pflaumenkonfitüre „EXTRA“ aus der Taraland Küche

Einen Besuch  unserer vielen Wochenmärkte empfehle ich allen, die nicht selbst ernten können.

Denn: aus deutschen Landen saisonal schmeckt das Obst einfach besser als eingeflogenes Obst aus den vielen anderen Ländern im Supermarkt.

 

Michels Küchlein mit Nachbars Zwetschgen aus der Taraland Lehrküche

Michels Küchlein mit Nachbars Zwetschgen aus der Taraland Lehrküche

Na, dann heisst es:

rauf auf den Baum, ab in den Korb, ran an die Stiegen, hinein in die Küche, ab auf den Tisch und hinein in den Mund … Schlemmen ist wieder angesagt!

 Viel Spass!

Hier nun eine kleine Rezeptauswahl für Euch:

Apfel-Birnen-Gebäck

Apfel-Birnen-Gebäck aus der Taraland Lehrküche

Apfel-Kohl-Salat

Apfelmus Knöpfli

Apfelrosen – Varianten

Apfelrosen Varianten aus der Taraland Lehrküche

Apfel-Sauerkraut-Salat

Apfel-Sauerkraut Salat aus der Taraland Lehrküche

Apfelstrudel

Apfelstrudl aus der Taraland Lehrküche

Apfelwaffeln

Apfelwaffeln aus der Taraland Lehrküche

Apfel-Zimt-Muffins

Apfel-Zimt-Muffins aus der Taraland Lehrküche

Bratapfelkuchen

Bratapfelkuchen aus der Taraland Lehrküche

Ein-Haps-Apfelküchlein aus Norwegen

Ein-Haps-Apfelkuechlein-aus-norwegen (2)

Putenpfanne mit Äpfeln

Putenpfanne mit Äpfeln aus der Taraland Lehrküche

Goldenes Gelee aus Apfel und Birne
Karotten-Apfel-Drink

 

Kürbis-Apfel-Suppe

Kürbis-Apfel-Suppe aus der Taraland Lehrküche

Omas versunkender Apfelkuchen

Omas Versunkender Apfelkuchen aus der Taraland Lehrküche

Gefüllte Bratäpfel zur Weihnachtszeit

Spinat-Apfel Smoothie

Birnenkonfitüre mit Maracujá
Birnenkuchen mit Nuss-Mohn-Decke

Birnenkuchen mit Nuss-Maohn-Decke aus der Taraland Lehrküche

Birnen-Spekulatius-Tiramisu

Birnen-Spekulatius-Tiramisu aus der Taraland Lehrküche

Crépes mit Karamellbirnen

Crépes mit Karamellbirnen aus der Taraland Lehrküche

Französische Birnen-Tarte mit Mascarpone

Französische Birnen -Tarte mit Mascarpone

Grüner Birnen Smoothie

Grüner Birnen Smoothie aus der Taraland Lehrküche

Pikante Birnenwürfel

Pikante Birnenwürfel aus der Taraland Lehrküche

Rotweinkuchen mit Birnen

Rotweinkuchen mit Birnen aus der Taraland Lehrküche

Schokokuchen mit versunkenen Birnen

Schokokuchen mit versunkenen Birnen aus der Taraland Lehrküche

Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott

Kaiserschmarrn aus der Taraland Lehrküche

Mus von spanischen Pflaumen

Mus aus spanischen Pflaumen aus der Taraland Lehrküche

Pflaumengrütze
Pflaumenkonfitüre EXTRA

Pflaumenkonfitüre "EXTRA" aus der Taraland Küche

Polentaschnitten mit Pflaumenkompott
Zwetschgenkuchen mit Marzipan und Mohn

Zwetschgenkuchen mit Marzipan und Mohn aus der Taraland Lehrküche

Zwetschgenknödel

Zwetschgenknödel aus der Taraland Lehrküche

Michels Küchlein mit Nachbars Zwetschgen

Michels Küchlein mit Nachbars Zwetschgen aus der Taraland Lehrküche

Birnen-Bohnen-SpeckBirnen-Bohnen-Speck aus der Taraland Lehrküche

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