Silvester 2016/2017

26 Montag Dez 2016

Posted by Die Taraland Lehrküche - Ein BLOG von der Hauswirtschaftsleiterin Sylvie in Allgemein

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Schutzengel, Silvester 2016 2017

Silvester und einige Bräuche:

Für Spanier, Portugiesen und Argentinier richtet sich die Hoffnung an das Neue Jahr auf zwölf Trauben. Beim ersten Glockenschlag um Mitternacht wird die erste Traube verzehrt, bei jedem weiteren Schlag folgt die nächste Traube. Bei jeder Traube wünscht man sich etwas für das kommende Jahr, was in Erfüllung gehen soll.

Eine weitere beliebte Tradition am Silvesterabend ist bei uns das Bleigiessen. Auch hiermit will man einen Blick in die Zukunft erhaschen und hofft auf Erfüllung.

Die Tschechen halbieren einen Apfel und deuten im Kerngehäuse.

In Russland darf man nur einen Wunsch haben, den schreibt man auf einen Zettel und damit dieser auch ja in Erfüllung geht wird der Zettel verbrannt. Die Asche des Zettels streut man dann noch in ein Champagnerglas und trinkt dieses bis Mitternacht aus.

Die Mexikaner lassen den Blick in die Vergangenheit schweifen und fegen auch noch das Haus rein. Den Besen stellen sie danach nach draussen vor die Tür. Ein Symbol das nichts Unerledigtes ins Neue Jahr mit genommen wird.

Wie auch immer man mit seinen Lieben Silvester feiert, mit einem „Guten Rutsch“ begehen wir den 31.12.2016. Rutschen und gar Fallen soll aber hier niemand. Dieser Silvestergruss ist auf das jiddische „Rosch“ zurückzuführen, was übersetzt „Anfang“ bedeutet.

Sich gegenseitig Glück zu wünschen und einen „Glückspfennig“ oder eine Karpfenschuppe ins Portemonnaie zu tun – ein Symbol für „Keine Sorgen um das liebe Geld“ zu haben ist vielen wichtig.

Vielleicht laden Sie Gäste ein.

Hierfür ein paar Rezeptideen:

Kartoffelsuppe mit Steinpilzen

Haferflockenbrötchen

Putenfilet mit Früchten aus dem Wok

Kürbisküchlein

Schafskäse-Kartoffel-Pfanne

Champignon-Spätzle-Pfanne

Fleischbällchen in Currysauce zu Gemüsereis

Fleischbällchen mit Bulgur á la Chili con Carne

Hähnchenbratlinge mit verschiedenen Dips

HotDog Kartoffeln mit Sauerkraut

Roquefort Käsestangen

Thüringer Bratwurst Crumbles

Dänische Rote Grütze

Blue Sky Cocktail

Ich wünsche allen hier im Blog

Gesundheit für das Neue Jahr und Prosit 2017!

Happy New Year 2017

und einen ganz besonderen Schutzengel

für das kommende Jahr:

Schutzengel aus der Taraland Lehrküche

Merry Christmas to You!

18 Sonntag Dez 2016

Posted by Die Taraland Lehrküche - Ein BLOG von der Hauswirtschaftsleiterin Sylvie in Allgemein

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Liebe Blogbesucher,

soeben am 4. Advent ist dieser Pudding fertig geworden.

Passend zum bevorstehenden Fest eine ganz besondere Spezialität,

die wir heute zum Nachmittag anschneiden werden.

Familien in Großbritannien und auch in Irland servieren traditionell

am 25. Dezember diesen Christmas Pudding

oder auch Plumpudding genannt.

„Very British“ kommt dieses Rezept zur Weihnachtszeit daher:

Der Traditionelle Christmas Pudding mit Brandysauce

Christmas comes with children singing,

Christmas comes with sleigh bells ringing,

Christmas comes with frosty nights,

Christmas comes with snowball fights.

May your holidays

be happy days,

filled with love

and laughter.

And may each day

bring joy your way

in the year

that follows after!

Zauber der festlichen Winterzeit!

01 Donnerstag Dez 2016

Posted by Die Taraland Lehrküche - Ein BLOG von der Hauswirtschaftsleiterin Sylvie in Allgemein

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Jedes Jahr aufs Neue erleben wir den unverwechselbaren Zauber der festlichen Winterzeit!

„Wie wird dann die Stube glänzen von der grossen Lichterzahl, schöner als bei frohen Tänzen ein geputzter Kronensaal.

Wisst ihr noch wie´s im vorigen Jahr am Weihnachtsabend war? “ – Dieses Lied stammt aus dem 18. Jahrhundert und man findet diese Zeilen in dem Lied: „Morgen Kinder wird´s was geben!“.

Seither hat sich doch eigentlich nichts daran geändert, denn die Vorfreude auf das Fest besteht doch seit Anbeginn, oder? Beim Schmücken des Weihnachtsbaumes werden die alten Kugeln und Anhänger hervorgeholt – viele sind eine Erinnerung aus der Kinderzeit und werden von Generation zu Generation weitergereicht.

Andere erzählen bereits eigene Geschichten. Die schönsten Stücke bekommen einen Ehrenplatz am Baum oder werden als Dekoration auf der Tafel mit Keksen und Plätzchen zur Geltung gebracht. Jede Familie pflegt ihre Rituale und hat besondere Lieblingsrezepte.

Und da sind wir schon beim Thema. Ich möchte Euch in diesem Jahr ganze Festtagsmenüs präsentieren.

Ein