4. Diedersdorfer Garagen-, Haus- und Gartentrödel – am nächsten Wochenende ist es wieder soweit!!

27 Montag Aug 2018

Posted by Die Taraland Lehrküche - Ein BLOG von der Hauswirtschaftsleiterin Sylvie in Allgemein

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Trödeln in Diedersdorf

Hallo, liebe Nachbarn!

Es ist wieder soweit!

In Diedersdorf wird getrödelt.

Es ist wieder soweit!

Zahlreiche Schätze werden angeboten!

Alte Hasen und Neulinge sind dabei!

Diesen Zettel haben viele von Euch bereits ausgefüllt und

Somit kann es denn losgehen.

In diesem Plan erfahrt ihr nun, wer dabei ist:

Hier die Teilnehmerliste in Form eines Planes

zum Verteilen!

Bitte druckt Euch diesen Plan aus und verteilt diesen an die

Besucher unseres Trödel.

Informiert Eure Bekannten, Freunde und Arbeitskollegen.

Mit dem sogen. Schneeballeffekt holen wir uns gemeinsam

viele viele Besucher an unsere Trödelstände.

An den Trödeltagen lasst bitte Luftballons den Weg zu Euren

Schätzen im Wind wehen.

Macht auf Euch aufmerksam.

Sprecht mit Euren Nachbarn.

Viel Spass!

Vielen Dank!

Solltet Ihr noch Fragen haben dann wendet Euch einfach

an mich:

Ansprechpartner für den

Diedersdorfer Garagen-, Haus- und Gartentrödel:

Peter

kl-peter-struck

Kl.-Peter Struck

animiertes-email-bild-0005 troedel.in.diedersdorf@online.de

0170 1119833

…mmh, selbstgemachte Waffeln!

07 Dienstag Aug 2018

Posted by Die Taraland Lehrküche - Ein BLOG von der Hauswirtschaftsleiterin Sylvie in Allgemein

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Waffel einmal eins, Waffeln pikant und süss

Beim Zubereiten von Waffeln kommt es auf den richtigen Teig an. Die Zubereitung des Teiges kann ein bisschen Feinjustierung nötig machen. Ist der Teig zu dick, so sollte etwas Flüssigkeit hinzugefügt werden. Das kann Milch oder Mineralwasser sein. Mineralwasser sorgt für die Knusprigkeit der Waffeln und Milch oder Sahne für die Crémigkeit. Für die perfekte Bindung kommt es auf die richtige Menge Mehl und /oder Speisestärke an. Auch hier sollte man genau abwiegen.

Viele Rezepte enthalten ausserdem noch Backpulver. Auf dieses Triebmittel sollte man auf gar keinem Fall verzichten, da durch Backpulver die Waffeln schön locker und hoch werden und zudem beim Ausbacken knusprig werden.

An Fett wie Butter oder Öl sollte nicht gespart werden. Denn nur mit Fetten kann die Waffel saftig werden. Auf Zucker kann man nach Belieben verzichten oder diesen in Ahornsirup, Agavendicksaft oder Honig umändern.

Zum Einfetten des Waffeleisens eignet sich am besten Rapsöl. Dieses ist neutral im Geschmack und somit für pikante als auch süsse Waffeln einsetzbar.

Das Waffeleisen nicht aus Neugier zu früh öffnen, da die Waffeln sonst im Waffeleisen kleben bleiben können.

Damit die Waffeln nicht anbrennen, sollte man das Ausbacken des Teiges auf mittlerer bis kleiner Stufe durchführen. Richten Sie sich aber bitte auch immer an die jeweilige Gebrauchsanweisung des Herstellers!

Die fertigen Waffeln einzeln auf einem Kuchengitter ausdampfen lassen. Nach Bedarf kann man sie auch bei 100°C im Backofen warm halten.

Zunächst stelle ich hier die BEIDEN Grundrezepte für süsse als auch pikante Waffeln vor.