Gegrillter Thunfisch mit Bohnen-Feta-Salat


		Kategorie:
		Hauptgericht
		Fisch
		Salat
		Beilage
		pikant

Gegrillter Thunfisch mit Bohnen-Feta-Salat

	Für die Fischsteaks:

2 Thunfischsteaks á 200 g / ca. 2,5 cm dick	in eine heisse Grillpfanne legen und von beiden Seiten ca. 2 Min. garen. Der Kern sollte noch rosa sein, wenn der Thunfisch später aufgeschnitten wird. Die Steaks herausnehmen und halbieren. Mit 1/3 des nun folgenden Dressings die Thunfischsteaks begiessen.

	*Für den Bohnen-Feta-Salat*
	*zunächst für das Dressing:*

1/2 Bd. Basilikum	mit
6 Sardellenfilets	sowie der abgeriebenen
Schale und Saft 1 Zitrone
1 EL Rotweinessig
4 EL Olivenöl
1 TL körnigen Dijon Senf
2 EL Wasser	und
1 EL Honig	verrühren und aufmixen. 2/3 des Dressings bereitstellen. 1/3 des Dressings wie schon gesagt kommt über die gegarten Thunfischsteaks.

	Für den Salat:

300 g grüne und/oder gelbe Bohnen	vorbereiten und in
Salzwasser	im geschlossenen Topf bissfest garen. Danach im Eiswasser abschrecken. Bereitstellen.

1/2 bis 1 Baguette	in ca. 2 cm dicke Scheiben aufschneiden, diese halbieren und von beiden Seiten in einer Grillpfanne ohne Fettzugabe rösten. Bereitstellen.

2 Romanasalatherzen	grob zerkleinern und mit den Baguettescheiben und den abgetropften Bohnen auf einer Servierplatte anrichten.
Oliven nach Belieben	und
12 Cocktailtomaten	halbiert darauf verteilen.
70 g Fetakäse	zerkrümelt darüberstreuen. Das Dressing nun über die Salatzutaten giessen.
	Die Thunfischsteaks darauf anrichten.
	Guten Appetit!