Grünkohl |


		Kategorie:
		Beilage
		Gemüse

Grünkohl

40 g Butterschmalz oder Gänseschmalz	erwärmen und
1 bis 2 Zwiebeln	geschält und fein gewürfelt sowie
1 bis 2 Äpfel	geschält, vom Kerngehäuse befreit und gewürfelt sowie
1 Glas Grünkohl oder frischen Grünkohl	geöffnet, den Kohl abgetropft darin andünsten. Mit
Salz aus der Mühle
1 Prise Zucker
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
Kümmelpulver	sowie
Muskatnuss aus der Mühle	würzen.
150 ml Gemüsebrühe ( oder den restl. Grünkohlsaft aus dem Glas )	aufgiessen.
	Den Grünkohl mind. 30 Min. bei milder Hitze garen. Erkalten lassen und nochmals aufwärmen.

	Tipp:
	Anstelle von Äpfeln können auch Birnenstücke genommen werden.

	Tipp:
	Aufgewärmt schmeckt Grünkohl immer noch besser. Erklären kann ich das aber nicht!