| Kategorie: | ||
| Beilage | ||
| Gemüse | ||
| pikant | ||
| Karamelisierter Rosenkohl | ||
| Für die Beilage: | ||
| 500 g Rosenkohl | vorbereiten, am Strunk kreuzweise einschneiden und in | |
| 150 ml Gemüsebrühe | ca. 10 Min. bei milder Hitze garen.Danach aus der Brühe nehmen und bereitstellen. | |
| 3 EL braunen Zucker | in einer Pfanne schmelzen und leicht karamelisieren. Den Rosenkohl darin zusammen mit | |
| 2 EL Butter | kurz schwenken bis er glänzt. | |
| Als Beilage passt dieser Rosenkohl zu allen Braten, besonders zu Wild. | ||
| Tipp: | ||
| Anstelle von Rosenkohl kann man auch Möhrchen nehmen. | ||
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