Lamm in Wodka aus dem Wok

Ein beliebtes Retept aus der Taralandküche

Kategorie:
Hauptgericht
WOK
Lamm
pikant

Lamm in Wodka aus dem Wok

Für das Gericht:
500 g Lammfleisch aus der Keule in feine Streifen schneiden und mit
2 Knoblauchzehen geschält, fein gehackt oder durch die Knoblauchpresse gedrückt in
1 EL Pflanzenöl kräftig, aber kurz in einem Wok anbraten.

Anschliessend herausnehmen und bereitstellen.

4 Zwiebeln geschält, halbiert und in feine Ringe geschnitten zusammen mitden Blättchen von
3 Thymianzweigen anrösten. Mit
100 ml Gemüsebrühe ablöschen und mit
Salz aus der Mühle
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
1 Pr. Zucker sowie der abgeriebenen
Schale 1 Limette und
nach Belieben bis zu 4 EL Wodka würzen. Das Fleisch hinzufügen, kurz garen und vor dem Servieren noch
100 g Schmand unterziehen.
Das Gericht sofort servieren. Hierzu empfehle ich Mandel-Rosinen-Reis oder Dinkel wie Reis mit Gemüse und Pilzen.
Tipp:

Wer es sämiger mag, kann das Gericht mit Speisestärke binden.

TARALANDSylvie

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