Osterhase als Brioche |

	Ideal für Ostern zum Frühstück! Ein fröhliches Osterfest wünscht die Taraland Lehrküche.
		Kategorie:
		Backen
		Hefeteig
		Brot / Brötchen
Osterhase als Brioche

	Bitte das
	Grundrezept – Hefeteig
	vorher lesen.

	Für einen Hefeteig werden benötigt:
1 frischen Hefewürfel
60 g Zucker
250 ml lauwarme Milch
500 g Weizenmehl
1 Prise Salz
1 Ei	Aus den Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig herstellen.
	Den Teig in eine gut gefettete Hasenform ( 1 bis 2 je nach Grösse der Backform oder auch mehrere ganz kleine Formen) geben und diese etwa zu 1/2 befüllen.
	Die Form / Formen nun auf das Rost gestellt und ca. 30 Min. bei 40 ° C im Backofen nochmals gehen lassen.

	*Zur Mitte des Backofens eingeschoben bei Ober- / Unterhitze ca. 25 bis 40 Min. bei 150 °C bzw. bei Umluftbetrieb 15 bis 35 Min. bei 140°C je nach Grösse der Form backen.*
	Den / die Hasen danach gut auskühlen lassen! Die Form / Formen vorsichtig öffnen und den / die Hasen auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen. **Mit Ostereiern, Grasgrün, bunten Zuckereiern und Blumen zu Ostern zum Frühstück dekorieren.**