Pancakes mit Granberries und Heidelbeerkompott

und luftiger geschlagener Sahne

		Kategorie:
		Ausbacken
		Crépes / Pancakes / Eierkuchen und Co.
		süss/pikant
		USA
Pancakes like IHOP
	Das IHOP  (International House of Pancake) hat mich auf meinem Urlaub in den USA immer wieder morgens begleitet. Ich liebe diese Möglichkeit so zu frühstücken und den Urlaubstag mit vielen neuen Abenteuern und Eindrücken zu beginnen. Da kann da auch mal das Mittagessen ausfallen.
	Zum Frühstück gab es Pancakes in allen Variationen mit einem schönen heissen Pott Kaffee und Hush Browns mit Zwiebeln und frozen cheese. Die Speisekarte rauf und wieder runter. Vier Wochen IHOP!
	In Anlehnung hierzu ein Pancake Rezept – das Original Rezept ist es natürlich nicht!- aber es kommt dem ganzen schon sehr nahe:
2 Eier	mit
4 EL geschmolzener Butter
250 ml Buttermilch
175 g Weizenmehl
1/2 TL Natron
1/2 TL Backpulver
1EL Zucker
1/2 TL Salz	gut verrühren. Am besten mit einem Mixer. Die Teigmasse portionsweise in reichlich
Pflanzenöl	zu herrlich hohen fluffigen Pancakes ausbacken.
	Ob süss ob pikant diese Pancakes sind der Hammer!
	Guten Appetit! So kann der Tag beginnen.

Pancake Turm mit Blaubeeren und Sahne

Pfirsichkompott versteckt unter der Sahnehaube und Pancakes darunter

Pancakes mit Bananenscheiben und Erdbeerkompott und einem Klecks Clotted Cream