Pikante Birnenwürfel |


		Kategorie:
		Beilage
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		pikant

Pikante Birnenwürfel

	Für das pikante Kompott:

2 El Zucker	leicht karamellisieren lassen und
2 EL Birnengeist	sowie
250 ml Orangensaft	aufgiessen.
1 Stange Zimt	und
1 Sternanis	sowie
3 Gewürznelken	dazugeben.
3 bis 4 Birnen	schälen, entkernen und würfeln. Die Birnenwürfel zur Flüssigkeit geben und ca. 10 min. bei milder Hitze darin garziehen lassen.

	Tipp:
	Diese Beilage passt sehr gut zu allen Wildgerichten.