Rempah – indonesische Frikadellen |

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		Kategorie
		Hauptgericht
		Fleisch
		pikant
		Indonesien

Rempah – indonesische Frikadellen

	Für einen Hackfleischteig benötigt man:
200g Kokosnussraspeln	in
100 ml Kokosnussmilch	ca. 15 Min. quellen lassen. Danach
250 g Rindergehacktes	mit
1 EL Öl	sowie
1 TL gem. Koriander oder 1 Stengel Koriander feingehackt
1 TL gem. Muskatnuss – frisch gemahlen –
1/4 TL gem. Kümmel
1 EL Tamarindenpaste	und
1 TL Salz	dazugeben. Alles gut durchkneten.

	Mit der Hand Frikadellen formen und diese in
2 EL Kokosnussöl	langsam anbraten.

	Die Rempah werden zu gelbem Reis serviert. Das Gericht heisst dann: NASI KUNING.

	Guten Appetit auf indonesisch:
	Nikmati hidangan anda
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