Rotweinkuchen von Uromi |


		Kategorie:
		Backen
		Rührteig
		süss

Rotweinkuchen von Uromi

	Für den Rührteig:

100 g Vollmilch – oder Zartbitter-Schokolade	bei geringer Hitze zum Schmelzen bringen.
	Danach
250 g Margarine (Sanella)
4 Eier	mit
1 TL Vanillezucker	sowie
225 g Zucker	schaumig schlagen.
1 TL Kakaopulver	mit
2 TL Backpulver	und
250 g Weizenmehl	sowie
1 Prise Salz	dazugeben.
100 ml Rotwein	zum Teig geben und die geschmolzene Schokolade zum Schluss unterziehen.

	Den Teig in einer gefetteten Kastenform gleichmässig verteilen. (oder in Mini-Einweg-Kastenformen)

	Die Form auf das Rost stellen und zur Mitte des Backofens eingeschoben bei Ober- / Unterhitze ca. 60 Min. bei 170 ° C bzw. bei Umluftbetrieb ca. 50 Min. bei 150 °C backen.

	Mit
200 g Vollmilch- oder Zartbitter Kuvertüre	im Wasserbad geschmolzen den ausgekühlten Rotweinkuchen überziehen.

	Gutes Gelingen!