Kategorie:
		Backen
		Hefeteig
		pikant
Silvesterraketen
	Für einen Hefeteig:
1 Hefewürfel
500 g Weizenmehl
1 Prise Zucker
1 TL Salz
3 EL Sonnenblumenöl
250 ml lauwarmes Wasser	Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen.
	Siehe hierzu:
	Grundrezept – Hefeteig
	Den Teig Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 45 x 40 cm ausrollen. Von der langen Seite her 18 gleich breite lange Streifen schneiden.
300 g Gouda in dicken Scheiben	Aus dem Käse 18 dreieckige Spitzen / Pfeile schneiden. Bereitstellen. Den restlichen Käse fein hacken und ebenfalls bereitstellen.
	Für die Füllung:
1 Dose Kichererbsen	abtropfen lassen und mit
600 g Mett
1 Ei
1 Eiweiss
1 EL geh. Thymian
1 EL Senf
1 TL Garam Masala	sowie der abgeriebenen
Schale 1 Zitrone	und dem restlichen
geh. Goudakäse ( Reste s.o. )	sowie
4 EL Semmelbrösel	vermengen. Aus der Mettmasse 18 gleichgrosse Rollen formen. Ca. 14 cm lang sollten sie sein.
	Nun die Hefeteigstreifen um die Mettrollen gleichmässig wickeln. Jede Rollen mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ( besser ist eine Backmatte ) ausgelegtes Backblech mit etwas Abstand legen.
18 Holzspiesse extra lange!	durch die mit Teig umwickelten Mettrollen schieben bis die Spitze ca. 3 cm oben herausschaut.
2 EL Milch	mit
1 Eigelb	verquirlen und die Teigraketen damit bepinseln.
	Die Teigraketen ca. 15 Min. ruhen lassen, sodass sie nochmals aufgehen können.
	Zur Mitte des Backofens eingeschoben  bei Ober- / Unterhitze ca. 20 Min. bei 200 °C bzw. bei Umluftbetrieb ca. 15 Min. bei 180 °C backen.
	Die Raketen mit den Käsepfeilen versehen und warm oder kalt servieren.
	Zum Zünden der Silvesterraketen empfehle ich Euch: Streichhölzer
	Prost Neujahr!