Weisskohlsalat mit Ananas |


		Kategorie:
		Salat
		Vorspeise
		pikant

Weisskohlsalat mit Ananas

	Ideal als Partysalat.

	Für das Dressing:

9 EL Distelöl	mit
Saft 1/2 Zitrone	verrühren. Mit
Salz aus der Mühle
1 Pr. Zucker	und
weissen Pfeffer aus der Mühle	abschmecken und bereitstellen.

	Für den Salat:

1/2 Kopf Weisskohl	vorbereiten, und in sehr feine Streifen schneiden oder hobeln. Der Strunk sollte entfernt werden. Bereitstellen.
1 Baby-Ananas	vorbereiten, Schale entfernen, in Scheiben und dann in kleine Stücke schneiden. Evt. die harte Mitte der Ananas entfernen. Bereitstellen.
2 Bund Frühlingszwiebeln	vorbereiten und in sehr feine Ringe schneiden. Mit Weisskohl und Ananas vermischen und das Salatderessing darüber giessen. Alles gut vermengen und zugedeckt 30 Min. ziehen lassen. Mit
1 Bund Petersilie	vorbereitet und sehr fein gehackt bestreuen. In Portionsgläser anrichten.

	Der Salat kann als kleine Mahlzeit mit Baguette oder als Vorspeise oder als Beilage zu Gegrilltem serviert werden.