Kategorie:
		Eintopf
		Schwein
		Rind
		pikant
Balkantopf
	Für den Eintopf:
600 g Schweine- und Rindergulasch gemischt	in kleine gleich grosse Würfel schneiden und in
30 g Fett	rundum kräftig anbraten.
2 Zwiebeln	schälen, in Ringe geschnitten mit andünsten.
0,5 l Gemüsebrühe	auffüllen und alles mit
Salz aus der Mühle	und
schwarzen Pfeffer aus der Mühle	sowie
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver – rosenscharf-
1 Pr. Zucker	und
3 EL Tomatenketchup	20 Min. bei geringer Hitze schmoren.
	Anschliessend
300 g Kartoffeln – festkochende Sorte-	schälen, gewürfelt hinzugeben und entsprechend der Grösse der Würfel garen.
1 Pckg. TK – Balkangemüse (oder 1 Dose)	unaufgetaut bzw. mit dem Gemüsesaft aus der Dose hinzufügen und kurz garen.
	Den noch einmal kräftig abgeschmeckten Eintopf mit
1 Bund Petersilie	bestreut servieren.
	Hierzu empfehle ich ein herzhaftes Bauernbrot.