Blaue Salatsauce |


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Blaue Salatsauce

	Die perfekte Salatsauce für grüne Salate. Das Salatdressing passt für viele Salatkombinationen.

	Für das Dressing:
*1 Msp. Lebensmittelpulver -blau*	sowie
50 g Roquefort oder Gorgonzola (z. B. Bavaria Blue)	mit der Gabel zerdrücken und mit
3 EL saure Sahne	sowie
2 EL Mayonnaise	und
2 EL Pflanzenöl	sowie
1 TL Senfpulver	glatt rühren. Mit
Salz aus der Mühle	und
weissen Pfeffer aus der Mühle	und die abgeriebene
Schale und Saft 1 Zitrone	sowie
1 Pr. Zucker	abschmecken.
	Tipp: Ich gebe alle Zutaten in die Moulinette und mixe diese schlumpblau crémig auf.

	Tipp: Mit einer fein gehackten Knoblauchzehe erhält dieses Dressing den besonderen Kick.
	Ich serviere dieses Dressing gerne zu Chicorée und Radicchio Salat.