Böhmische Knödel |

		Kategorie:
		Beilage
		Klösse / Knödel
		Tschechien

Böhmische Knödel
	*Für den Hefeteig:*

1/2 Hefewürfel
1 Prise Zucker
150 ml lauwarme Milch
500 g Weizenmehl
Salz
1 Ei	Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen. Diesen gut gehen lassen. Er sollte nicht mehr kleben.

	Siehe hierzu:
	Grundrezept – Hefeteig

	Einen grossen Hefeteigkloss daraus formen und diesen in kochendem Salzwasser ( 3 l ) ca. 25 Min. bei kleiner Hitze garen. Der Knödel ist fertig, wenn er an der Oberfläche locker allein schwimmt. Den Knödel herausschöpfen und mit Hilfe eines Zwirnfadens in gleich grosse Scheiben schneiden.

	Der Knödel ist eine wunderbare Beilage zu allen Gulaschs, Ragouts und Fleischtöpfen.

	*Auf tschechisch heisst*
	Guten Appetit! Dobrou chuť