Kategorie:
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Broccoli-Mais-Salat
	Für das Dressing:
200 ml saure Sahne	mit der abgeriebenen
Schale und Saft 1 Zitrone	verrühren. Mit
Salz aus der Mühle	und
weissen Pfeffer aus der Mühle	sowie
1 EL Honig (Akazienhonig)	verrühren.
	Für die Salatzutaten:
1 Broccoli (oder 1 Pckg. TK-Broccoli)	vorbereiten, in kleine Röschen zerteilen. Die Stiele schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Broccoli bzw. den nicht aufgetauten TK-Broccoli in kochendem Salzwasser kurz garen. Abtropfen und abkühlen lassen. Danach unter das Dressing geben.
1 Dose Maiskörner	durch ein Sieb giessen und zum Dressing geben.
1 rote Paprikaschote	halbieren, entkernen und in ganz feine Streifen oder Würfel schneiden unter die anderen Salatzutaten geben.
1/2 Bund Petersilie	fein hacken und darüberstreuen.
	Den Salat ca. 45 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen. Dann servieren.
	Guten Appetit!