CousCous aus Blumenkohl |

		Kategorie:
		Beilage
		Gemüse
		pikant

CousCous aus Blumenkohl

	Für das CousCous:

*2 bis 3 EL Cashewkerne*	mittelgrob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
*6 EL Sonnenblumenöl*	hinzufügen erhitzen und
1 mittelgrossen Blumenkohl	vorbereitet, in kleine Stücke zerteilt, in einer Küchenmaschine mit feiner Reibe zerbröselt Ich verwende hierfür eine kleine Moulinette. zusammen mit den Nüssen ca. 5 Min. bräunen. Kräftig mit
Salz aus der Mühle	würzen.
1 EL Ras-el-hanout	und
1 Prise Zucker	sowie
schwarzen Pfeffer aus der Mühle	zum Würzen verwenden.

	Den CousCous in einem Servierring anrichten und als Beilage servieren.

	Tipp:
	Hierzu passen Lamm-, Rind-, Schwein- und Geflügelgerichte.