CousCous Salat mit Apfeltee Dressing |

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CousCous Salat mit Apfeltee Dressing

	Für das Dressing:

80 ml türkischen Apfeltee z.B. von der Firma Selen	mit der abgeriebenen
Schale und Saft 1 Zitrone	sowie
1 El Honig	und
3 EL Olivenöl	verrühren. Mit
Salz aus der Mühle	und
schwarzen Pfeffer aus der Mühle	kräftig würzen.
1/2 Bund Petersilie	fein gehackt daruntermischen und bereitstellen.

	Für den Salat:

200 g CousCous	mit kochendem
200 ml Salzwasser	übergiessen und ca. 5 Min. abgedeckt quellen lassen. Dnacah den CousCous auflockern und abkühlen lassen.

200 g Sucuk Wurst	in kleine Würfel schneiden und ca. 3 Min. knusprig braten. Abkühlen lassen.

	In der Zwischenzeit:

2 rote Paprikaschoten	halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden.
1 rote Zwiebel	schälen und sehr fein würfeln.
2 Granatäpfel	halbieren und die Kerne herauslösen. Das weisse Fruchtfleisch entfernen.

	Wurst, CousCous, Paprikaschote, Zwiebel, Granatäpfelkerne mischen und das Dressing unterziehen.
	Mit
1/2 Bund Petersilie	fein gehackt bestreut servieren.

	Guten Appetit!