Croissant, schnelle Variante |

		Kategorie:
		Backen
		Quark-Öl-Teig

Croissant – schnelle Variante

	Zunächst aus :
300 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
150 g Quark
7 EL Milch
6 EL Pflanzenöl	und
1 Prise Salz	einen Quark – Öl – Teig herstellen.
	*siehe dazu :*
	Grundrezept: Quark – Öl- Teig
	Den geschmeidigen Teig evt. mit
etwas Mehl	auf einer Arbeitsplatte ausrollen. 6 gleich grosse Rechtecke ausschneiden.
	Dien Rechtecke diagonal zu Dreiecken schneiden.
	Nun die Dreiecke von der breiten zur schmalen Seite locker aufrollen,
	sodass die Schmale Ecke oben ist. Die Rollen zu Hörnchen / Croissants
	formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
	Mit etwas
Milch	bepinseln und backen.
	Zur Mitte des Backofens eingeschoben bei Ober – / Unterhitze bei 180 °C ca.20 Min. bzw. bei Umluftbetrieb bei 170°C ca. 15 Min.

	*Die goldbraunen Croissants zum Frühstück noch warm geniessen.*