Feldsalat mit Granatapfelkernen |

		Kategorie:
		Salat
		Beilage
		pikant

Feldsalat mit Granatapfelkernen

10 Scheiben Frühstücksspeck	in feine Streifen schneiden und in einer heissen Pfanne kross braten. Bereitstellen.

200 g Feldsalat	gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Bereitstellen.
1 Granatapfel	halbieren und die Kerne herausklopfen. Bereitstellen.

	Für das Dressing:

1 EL mittelscharfen Senf (Dijon)	mit
4 EL Weissweinessig
1 bis 2 TL Granatapfelsirup	und
4 EL Walnussöl	sowie
2 EL Olivenöl	verrühren. Mit
schwarzen Pfeffer aus der Mühle	und
1 Prise Zucker	sowie
Salz aus der Mühle	abschmecken.
	Das Dressing über den Feldsalat giessen, gut durchmischen und portionsweise anrichten. Die Speckstreifen und Granatapfelkerne darüberstreuen.

	Als Beilage zum Hauptgericht oder auch als Vorspeise kann dieser erfrischende Salat serviert werden.

Link folgt	Hierzu passt z.B.: Wirsingröllchen

	Guten Appetit!