Fleischtopf vom Popocateptl |


		Kategorie:
		Hauptgericht
		Eintopf
		pikant
		Mexiko

Fleischtopf vom Popocateptl

	Für den Eintopf:

500 g Putenbrust	in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden und in
2 EL Sonnenblumenöl oder Pflanzenöl	anbraten.
2 Zwiebeln	geschält und fein gewürfelt sowie
2 Knoblauchzehen	geschält, fein gewürfelt oder durch die Knoblauchpresse gegeben hinzufügen und mit andünsten.
1 Cabanossi Wurst – 200 g –	in feine Scheiben geschnitten dazugeben. Je
1 rote, gelbe, grüne Paprikaschote	vorbereiten, entkernen, vierteln und in Streifen schneiden
3 rote Mohrrüben	geschält und in Scheiben geschnitten und
3 Frühlingszwiebeln	vorbereitet, in feine Ringe geschnitten dazugeben und alles mit andünsten.
1 Peperoni	halbiert, entkernt und fein gewürfelt sowie
1 Dose Mais – ca. 300 g Maiskörner –	abgetropft dazugeben. Mit
250 ml Gemüsebrühe	auffüllen und mit
Chilipulver oder 1 Chilischote fein gehackt	sowie
Salz aus der Mühle	und
schwarzen oder bunten Pfeffer aus der Mühle	würzen. Ca. 10 Min. bei milder Hitze garen.

	Hierzu empfehle ich :

	Mexikanisches Maisbrot

	Alternativ kann auch Reis, Polenta oder Baguette gereicht werden.

	Dieser Fleischtopf gilt als Gabeleintopf!

	Guten Appetit sagt man in Mexiko so:

	Disfrute de su comida!