Französische Waffeln |


		Kategorie:
		Ausbacken
		Waffeln
		Dessert
		süss
		Frankreich

Französische Waffeln

	Das Waffeleisen gut vorheizen und immer wieder zwischendurch einfetten.

	Für den Waffelteig:

100 g Butter	mit
50 g Puderzucker
2 Eier	und die abgeriebene
Schale und Saft 1 Orange	sowie
1/2 TL Backpulver	vermischt in
100 g Weizenmehl	und
15 g Zitronat	sehr fein gehackt sowie
25 g Orangeat	ebenso sehr fein gehackt und
Cointreux oder Grand Marnier nach Belieben (ersatzweise Orangensaft)
1 Pr. Salz	gut verrühren. Der Teig sollte schön crémig sein.

	siehe hierzu auch:
	Grundrezept-Waffelteig

	Die Menge ergibt ca. 4 grosse Waffeln.

	Den Teig portionsweise in das vorgeheizte Waffeleisen gleichmässig verteilen und ausbacken.

	Hierzu empfehle ich:
	Eis nach Belieben
und/oder	Schlagsahne

	Die Waffeln mit
Puderzucker	bestäubt warm oder kalt servieren.

	Guten Appetit!