Kategorie:
		Eintopf
		Schwein
		pikant
Graupeneintopf
	Für den Eintopf:
500 g Schweinegulasch	in kleine gleich grosse Würfel schneiden und
4 Knackwürste	in kleine gleich grosse Würfel schneiden und in
30 g Fett	rundum kräftig anbraten.
1 Suppengrün (Porree, Sellerie, Möhren, Petersilienwurzel)	vorbereiten, evt. schälen und in halbe Ringe bzw. in kleine Würfel schneiden.
150 g Graupen	dazugeben und
0,75 l Gemüsebrühe	aufgiessen. Alles mit
Salz aus der Mühle	und
bunten Pfeffer aus der Mühle	sowie
1 TL getr. Thymian
1 TL Paprikapulver – rosenscharf-
1 Pr. Zucker	und
2 rote Spitzpaprika	halbieren, entkernen, in kleine Würfel schneiden und dazugeben.
3 EL Tomatenmark	unterrühren und den Eintopf ca. 30 Min.bei milder Hitze garen.
	Den Eintopf ab und zu umrühren.
	Den noch einmal kräftig abgeschmeckten Eintopf mit
1 Bund Petersilie	bestreut servieren.
	Hierzu empfehle ich ein herzhaftes Bauernbrot.