Hähnchen auf Gemüsebett aus dem Bratenschlauch


		Kategorie:
		Hauptgericht
		Geflügel
		pikant

Hähnchen auf Gemüsebett aus dem Bratenschlauch

	Für das Gericht:

4 Hähnchenbrustfilet	mit
2 EL Pflanzenöl	einreiben und mit
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle	sowie
1 TL Currypulver	einreiben. In einen Bratenschlauch legen und an einem Ende schon mal verschliessen.

250 g Champignons	vorbereiten, evt. die Pilze halbieren, sodass alle Pilzstücke etwa gleichgross sind und zusammen mit
1 Bund Frühlingszwiebeln	vorbereitet in ca. 3 cm lange Stücke geschnitten sowie
2 Stangen Staudensellerie	vorbereitet in ca. 3 cm lange Stücke geschnitten auf die Hähnchenbrüste verteilen.

1 Lorbeerblatt
2 Wacholderbeeren	angedrückt und
5 weisse Pfefferkörner	angedrückt sowie
1 Pr. Zucker	in den Bratenschlauch geben.

	Den Bratenschlauch gut verschliessen und umgedreht auf das zur Mitte des Backofens eingeschobene Rost legen. Die Fettpfanne darunter einschieben.

	Ca. 45 Min. bei Ober-/ Unterhitze bei 200 °C bzw. bei Umluftbetrieb bei 180 °C ca. 35 Min. garen.

	Den Bratenschlauch öffnen und die Hähnchenbrust mit dem Gemüse portionsweise anrichten und mit

1 Bund Petersilie	bestreut servieren.

	Hierzu empfehle ich Bratkartoffeln und einen
	Kräuter-Joghurt-Dip oder Joghurt-Senf Dip siehe Grundrezept-Dip