Hähnchen mit Lachsschinken aus dem Wok |


		Kategorie:
		Hauptgericht
		WOK
		Geflügel
		pikant

Hähnchen mit Lachsschinken aus dem Wok

	Für das Gericht:

500 g Hähnchenbrustfilet	in Streifen oder Stücke schneiden und in
1 EL Sesamöl	kräftig, aber kurz in einem Wok anbraten. Anschliessend herausnehmen und bereitstellen.
5 gr. Champignons oder 7 gr. Morcheln oder Shitake Pilze -frisch oder getrocknet-	vorbereiten, d. h. evt. vorher einweichen, dann in kleine Stücke oder Scheiben schneiden und zusammen mit
2 Knoblauchzehen	geschält, fein gehackt oder durch die Knoblauchpresse gedrückt im Wok mit
100 g Lachsschinken	in Streifen geschnitten anbraten.
70 g grob gehackte Walnüsse oder Erdnüsse	dazugeben. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und alles mit
2 EL Sojasauce
Salz aus der Mühle
roten Pfeffer aus der Mühle
1 Pr. Zucker	und
100 ml Gemüsebrühe	würzen. Zum Schluss
1 Bund Schnittlauch oder einige Frühlingszwiebeln	in feine Röllchen bzw. Ringe geschnitten untergeben.
	*Das Gericht mit Duftreis oder* *Süsskartoffel Gnocchis* *zu Tisch reichen.*