Kategorie:
		Hauptgericht
		Geflügel
		pikant
Hähnchenfilets in Ouzo
	Für das Gericht:
4 Hähnchenfilets á ca. 150 g	in Stücke schneiden und mit
120 ml Ouzo	beträufeln. Ca. 15 Min. marinieren lassen. Danach das Fleisch aus der Marinade nehmen und in heissem
Fett	zusammen mit
3 weissen Zwiebeln	geschält, gewürfelt und
3 roten Zwiebeln	geschält, gewürfelt und
4 Knoblauchzehen	geschält, fein gehackt oder durch die Knoblauchpresse gegeben andünsten. Beim Andünsten bereits
2 Zweige Rosmarin	und
2 Zweige Thymian	sowie
1 Lorbeerblatt	hinzufügen.
	Danach alles zusammen in eine feuerfeste leicht mit
Olivenöl	ausgepinselte Auflaufform geben und diese auf das zur Mitte des Backofens eingeschobene Rost stellen.
	Das Gericht bei Ober- / Unterhitze im Backofen ca. 30 Min. bzw. bei Umluftbetrieb ca. 20 Min. garen. In den letzten 5 Min.
1 Bund Frühlingszwiebeln	fein hacken und das Gericht damit bestreut zu Tisch reichen.
	Hierzu empfehle ich bunten Reis, Bratkartoffeln oder Fladenbrot und einen frischen Tomatensalat in Sauce Vinaigrette.
	Guten Appetit!