| Kategorie: | ||
| Einmachen
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| Konfitüre | ||
| süss | ||
Heidelbeer-Erdbeer-Konfitüre |
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| Die Menge reicht für 5 Gläser á 200 ml. | ||
| Die Einmachgläser mit kochendem Wasser ausspülen. Den Deckel dabei nicht vergessen! | ||
| Für die Konfitüre: | ||
| 500 g Heidelbeeren | mit | |
| 500 g Erdbeeren | vorbereitet, entstielt und klein geschnitten mit | |
| 1/2 EL Zimtpulver | und | |
| 500 g Gelierzucker (Verhältnis 2:1) | sowie | |
| 3 EL Wasser | vermischen und am besten über Nacht abgedeckt bei Zimmertemperatur ziehen lassen. | |
| Am nächsten Tag alles zusammen zum Kochen bringen. | ||
| Danach 5 Min. unter Rühren leicht köcheln lassen.
Evt. den entstehenden Schaum abschöpfen. |
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| Die heisse Fruchtmasse in die vorbereiteten Einmachgläser abfüllen und sofort verschliessen. | ||
| Die Gläser umdrehen und am besten über Nacht abkühlen lassen. Dann trocken und bei Zimmertemperatur bevorraten. | ||
| Tipp: | ||
| Probiert doch einmal diese Konfitüre nicht nur zum Brötchen sondern auch zu Käse, Wildpastete, einem Leberwurstbrot oder zu süssem Milchreis.
Einfach grandios! |
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| Diese Konfitüre ist einfach himmlisch! | ||
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