Joghurt – Heidelbeer – Vanille Eiscreme |


		Kategorie:
		Dessert
		Eis/Sorbet/ Sherbet/Granité
		süss

Joghurt – Heidelbeer – Vanille Eiscreme

400 g Schlagsahne (35 % Fettgehalt)	mit
1 Prise Salz	steif schlagen.
1 TL Lebensmittel- Farbpulver – cassis –	sowie
180 g gezuckerte Kondensmilch
100 g Joghurt
1/2 TL gem. Vanilleschote	und
4 EL Heidelbeeren	vorbereitet und klein geschnitten hinzufügen.
100 g Joghurt Heidelbeer-Vanille-Schokolade (von Lindt)	in einem Food-Mixer fein hacken. Hierfür vorher die Schokolade ca. 1 Std. in den Tiefkühlschrank geben.
	Die Schokoladenstückchen unter die Sahnecreme geben und alles in einen flachen Tiefkühlbehälter füllen. Den Behälter verschliessen.
	Nach ca. 6 Std. im Tiefkühlfach ist die Eiscreme bereits servierfähig.
	Bleibt die Eiscreme längere Zeit im Tiefkühler ist das Eis richtig fest
	und sollte ein paar Minuten vor dem Servieren bei Zimmertemperatur
	etwas stehen, damit man wieder leicht schmelzende Eiskugeln formen kann.

	Nach Belieben die Eiscreme mit
Eiswaffeln und Schlagsahne oder in Pancakes	servieren.
einige Heidelbeeren	zum Garnieren.
	Tipp: Die optimale Cremigkeit erhält man bei diesem Eis zwischen 6 bis 8 Stunden!