
		Kategorie:
		Backen
		Rührteig
		süss

Kirschkuchen von Uromi

	Für den Rührteig:
150 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
4 EL Milch
1 EL Vanillinzucker
200 g Weizenmehl
2 TL Backpulver	herstellen und in einer gefetteten quadratischen Backform von 24 cm gleichmässig verteilen.

500 g Sauerkirschen-entsteint- oder 1 Glas Sauerkirschen	vorbereitet oder gut abgetropft.

	Die so vorbereiteten Kirschen auf dem Teig verteilen und etwas eindrücken.

	Der Apfelkuchen wird zur Mitte des Backofens eingeschoben bei 180°C bei Ober- / Unterhitze ca. 50 Min bzw. bei Umluftbetrieb bei 170 °C ca. 45 Min. gebacken.

	Nach dem Backen den Kuchen nach Belieben im heissen Zustand mit
3 EL Apfelgelee – ersatzweise Aprikosenkonfitüre	bestreichen, damit er schön glänzt oder abgekühlt kräftig mit
*Puderzucker*	bestäuben.

	Uromis Kirschkuchen schmeckt am besten mit viel Schlagsahne!!!!