Köttbullar mit Champignonrahmsauce |


		Kategorie:
		Hauptgericht
		Rind / Schwein
		Schweden

Köttbullar mit Champignonrahmsauce

	Für die Köttbullar:
600 g Gehacktes (Rind / Schwein)	mit
1 Ei	sowie
4 EL Sahne
2 bis 3 EL Semmelbrösel
1 Zwiebel	geschält, sehr fein gehackt sowie
Salz aus der Mühle
weissen Pfeffer aus der Mühle
2 EL geh. frische Petersilie
1 Msp. Gewürznelkenpulver	und
1 Msp. Zimtpulver	vermengen. Daraus kleine esslöffelgrosse Fleischbällchen formen. Die Bällchen rundum ca. 6 Min. in
4 EL Sonnenblumenöl	anbraten.Die Kottbüllar bereitstellen. In dem Bratenfett
300 g Champignons (möglichst braune)	in Scheiben geschnitten anbraten. Bereitstellen.
	Für die Sauce:
*2 EL Butter*	schmelzen und mit
*2 EL Mehl*	verrühren und ausschwitzen lassen. Mit
*100 ml Weisswein*	und
200 ml Sahne	ablöschen. Die angebratenen Champignons und die Hackfleischbällchen in die Sauce geben und kurz bei milder Hitze ziehen lassen.
*nach Belieben Preiselbeerkonfitüre und gehackte Petersilie*	Das schwedische Gericht kann mit Kartoffeln / Kartoffelpüree serviert werden. Dazu darf eine Preiselbeerkonfitüre nicht fehlen. **Mit gehackter Petersilie bestreut schmeckt das Gericht gleich noch besser.** Auf schwedisch heisst guten Appetit: Smaklig måltid