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Kategorie: |
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Diverse |
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pikant |
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Kräuterbutter
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Für die pikante Butter: |
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| 250 g weiche Butter |
mit |
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| 2 Knoblauchzehen |
geschält, fein gehackt oder durch die Knoblauchpresse gegeben und der abgeriebenen |
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| Schale 1 Zitrone |
sowie |
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| bunten Pefffer aus der Mühle |
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| Meersalz aus der Mühle |
und |
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| 1 / 2 Bund Schnittlauch |
in feine Röllchen geschnitten, |
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| 1 / 2 Bund Petersilie |
fein gehackt, |
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| 2 Zweige Estragon |
Blättchen abziehen, fein hacken vermengen. |
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Die Butter für einige Zeit zum Festwerden kalt stellen. |
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Tipp: |
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Diese Butter ist geeignet für alle Minibrötchen wie z.B. |
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oder zum gebratenen Fleisch, Fisch oder Geflügel. |
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Tipp: |
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Kerbel, Rosmarin, Salbei und Thymian sind auch Kräuter, die man in diese Butter nach Belieben geben kann. |
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Mit einer frischen Chilischote bekommt sie Schärfe. Mit Orange anstelle von Zitrone einen besonderen Kick. |
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Einfach mal ausprobieren! |
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