Kräuterbutter |


		Kategorie:
		Diverse
		pikant

Kräuterbutter

	Für die pikante Butter:

250 g weiche Butter	mit
2 Knoblauchzehen	geschält, fein gehackt oder durch die Knoblauchpresse gegeben und der abgeriebenen
Schale 1 Zitrone	sowie
bunten Pefffer aus der Mühle
Meersalz aus der Mühle	und
1 / 2 Bund Schnittlauch	in feine Röllchen geschnitten,
1 / 2 Bund Petersilie	fein gehackt,
2 Zweige Estragon	Blättchen abziehen, fein hacken vermengen.

	Die Butter für einige Zeit zum Festwerden kalt stellen.

	Tipp:
	Diese Butter ist geeignet für alle Minibrötchen wie z.B.
	Haferflockenbrötchen
	oder zum gebratenen Fleisch, Fisch oder Geflügel.

	Tipp:
	Kerbel, Rosmarin, Salbei und Thymian sind auch Kräuter, die man in diese Butter nach Belieben geben kann.
	Mit einer frischen Chilischote bekommt sie Schärfe. Mit Orange anstelle von Zitrone einen besonderen Kick.
	Einfach mal ausprobieren!