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| Backen | ||
| Muffin | ||
Kürbis Muffins |
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| Muffins gehen immer – diese Muffins sind aber ein Hingucker zu Halloween. | ||
| Für den Muffinteig werden benötigt: | ||
| 280 g Mehl | ||
| 2 TL Backpulver | ||
| 1 Msp. Natron | ||
| 2 TL Kakaopulver | ||
| 1 TL Zimtpulver | ||
| 2 Msp. Ingwerpulver | ||
| 1 Msp. Nelkenpulver | ||
| 1 Prise Salz | ||
| 60 g geh. Walnusskerne | ||
| 80 g Butter | ||
| 2 Eier | ||
| 240 g Zucker | ||
| 240 g braunen Zucker | ||
| 60 ml Milch | Aus den Zutaten einen Muffinteig herstellen. | |
| 150 g geraspelten Kürbis ( Kokaido oder Butternut ) | unter den Teig geben. | |
| Den Teig in Muffinförmchen oder in einem Muffinblech verteilen. | ||
| Die Teigmenge reicht für 12 grosse oder 24 kleine Muffins aus. Die Förmchen oder das Muffinblech auf das Rost stellen und zur Mitte des Backofens einschieben. | ||
| Bei Ober – und Unterhitze ca. 15 bis 25 Min. ( je nach Muffingrösse bei 190 °C bzw. bei Umluftbetrieb bei 180 °C ca. 15 bis 20 Min. backen. | ||
| Die Kürbis Muffins werden anschliessend nach Belieben verziert. | ||
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