Linsen-Spitzkohl-Topf mit Räucherfisch |


		Kategorie:
		Eintopf
		Fisch
		pikant

Linsen-Spitzkohl-Topf mit Räucherfisch

	Für den Eintopf:

1 Bund Suppengrün	vorbereiten, fein würfeln und in
2 EL Pflanzenfett	andünsten.
300 g braune Linsen	hinzufügen und mit
0,5 l Gemüsebrühe	auffüllen. Alles ca. 30 Min.bei milder Hitze garen.

2 Zwiebeln	schälen, fein würfeln und in einem Topf in
2 EL Pflanzenfett	andünsten. Mit
300 g Spitzkohl	vorbereitet und klein geschnitten zu den gedünsteten Zwiebeln geben und unter Rühren 3 Min. andünsten. Mit
2 El Pflanzenfett	andünsten. Mit
1 Pr. Zucker
Tabasco nach Belieben
weissen Pfeffer aus der Mühle	sowie
Salz aus der Mühle	würzen.

200 g Räucherfisch (Makrele oder Forelle)	gehäutet, entgrätet und zerpflückt zum Kohlgemüse geben und erwärmen. Nun die gegarten Linsen mit dem Suppengrün und der Gemüsebrühe dazugeben. Alles miteinander vermischen und mit
3 bis 4 EL Rotweinessig	abschmecken.

	Hierzu empfehle ich ein kräftiges frisches gebuttertes Landbrot.