Mango – Chili – Salsa |

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Mango – Chili – Salsa

	Ein Food – Mixer oder ein Handpürierstab ist hierfür erforderlich.

	Für die Salsa wird benötigt:
1 reife Mango	schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
2 Schalotten	schälen und halbieren.
1 bis 2 rote Chilischote	entkernen und halbieren.
3 EL Olivenöl
2 TL brauner Zucker
1 Prise Salz
frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
30 ml weissen Balsamico Essig	Alle vorbereiteten Zutaten im den Food – Mixer geben und pürieren.

	Die Salsa passt zu Kurzgebratenen und ist daher als Grillsauce sehr zu empfehlen.

	Sie passt auch sehr gut zu: Curry-Kokos-Suppe mit Ente