Mango-Feldsalat |

		Kategorie:
		Salat
		pikant

Mango-Feldsalat

	Für das Dressing:

1 Knoblauchzehe	schälen, fein hacken oder durch die Knoblauchpresse geben. Mit
3 EL Akazienhonig
2 EL mittelscharfen Senf
5 EL Olivenöl
Salz
weissen Pfeffer aus der Mühle	vermengen. Gut verrühren.
1/2 Bund Petersilie	fein hacken dazugeben.
1/2 Bund Kerbel	fein hacken dazugeben.
1/2 Bund Schnittlauch	in feine Röllchen schneiden und ebenso dazugeben.
1 reife Mango	schälen, den Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden.
200 g Feldsalat	vorbereiten und die Enden entfernen.
	Mangowürfel und Feldsalat mit dem Dressing übergiessen und servieren.