Mein Tirami su |


		Kategorie:
		Dessert
		Créme
		süss

Mein Tirami su

	Für die Mascarpone Créme:

3 Eigelb	mit
100 g Zucker	cremig rühren.
500 g Mascarpone	unterrühren. Bereitstellen.
3 Eiweiss	mit
1 Prise Salz	steif schlagen. Bereitstellen.
400 g Sahne	mit
1 EL Vanillezucker	und
2 Pckg. Sahnesteif	aufschlagen. Bereitstellen.

	Unter die Eigelb-Mascarponecréme das Eiweiss sowie die Schlagsahne locker unterziehen.

	Für den Boden:

	Eine grosse Auflaufform oder rechteckige flache Glasschüssel oder einen rechteckigen Tupperbehälter mit Deckel (den verwende ich!) mit
2 Pckg. Löffelbiskuits	am Boden und Rand auslegen.Etwas zurechtschneiden gehört dazu.
	Den Löffelbiskuit mit
250 ml stark gekochten Kaffee	verrührt mit
6 – 8 EL Amarettolikör	beträufeln / begiessen.

	Die Mascarponecreme nun gleichmässig auf den Biskuits verteilen. Mit einer Teigkarte glattstreichen.

Kakaopulver (Menge nach Belieben)	über die Créme gleichmässig dick streuen.

	Die Form mit Frischhaltefolie gut abdecken bzw. mit dem Deckel verschliessen und für mind. 4 Std. (besser über Nacht!) in den Kühlschrank stellen.

	Das Tirami su portionsweise servieren oder im Ganzen anrichten.

	Die Menge ist ausreichend für 6 bis 8 Portionen!


	Für die PARTY habe ich das Rezept entsprechend vervierfacht!