Michels Küchlein mit Nachbars Zwetschgen |


		Kategorie:
		Backen
		Rührteig
		süss

Michels Küchlein mit Nachbars Zwetschgen
	Die Küchlein werden in Alufolie gebacken, somit sind sie ideal als Picknick- bzw. Mitnehmküchlein geeignet. Die Zwetschgen aus Nachbars Garten kommen zu einem leckeren Mandel – Rührteig und schmecken dem Michel warm am besten.
	Den Rührteig aus:
150 g weicher Butter
150 g Zucker
1 Prise Salz
5 Eier
100 ml Milch
150 g gem. Mandeln
250 g Weizenmehl
2 TL Backpulver	herstellen und in Alubackförmchen – je nach Grösse bis zu 12 Stück – verteilen.

*500 g Zwetschgen aus Nachbars Garten*	entkernen und vierteln. Die Spalten auf dem Teig verteilen und etwas eindrücken.

	Die Zwetschgenküchlein werden zur Mitte des Backofens eingeschoben und bei 180°C Ober- / Unterhitze ca. 45 Min bzw. bei Umluftbetrieb bei 170 °C ca. 40 Min. gebacken.

	Nach dem Backen die Küchlein im heissen Zustand mit
3 EL Aprikosen- konfitüre oder Zitronengelee	bestreichen, damit sie schön glänzen.
	Mit viel Schlagsahne schmecken sie dem Michel besonders gut!