Kategorie:
		Backen
		Weihnachten
		Quark-Öl-Teig
Mini Christstollen
	Ein Christstollen will mit Musse gebacken werden. Hier habe ich für Euch ein schnelles Rezept – keiner muss auf dieses traditionelle Gebäck verzichten. Diese weihnachtlichen Mini Christstollen sind ein Kompromiss zu schweren Hefeteig, gehen viel schneller und  können mit einem echten Stollen konkurrieren.
	Für einen Quark-Öl-Teig:
200 g Quark	mit
100 ml Milch	und
10 EL Pflanzenöl	verrühren.
1 Prise Salz
2 TL Backpulver	in
200 g Weizenmehl	vermischt sowie
75 g Zucker	und
1 EL Vanillezucker	und
1 EL Lebkuchengewürz	dazugeben und verkneten.
70 g Rosinen	fein gehackt dazugeben.
50 g Orangeat und Zitronat gemischt	ganz fein gehackt untermengen.
	Den Teig ausrollen und in kleine Rechtecke schneiden. Diese Rechtecke zu Stollen formen.
	Die Mini Stollen ca.25 bis 30  Min. zur Mitte des Backofens eingeschoben bei 175 °C bei Ober- / Unterhitze bzw. ca. 20 bis 25 Min. bei Umluftbetrieb bei 155 ° C backen.
	Anschliessend die noch heissen Christstollen mit
Butter	bepinseln und mit reichlich
Puderzucker	bestäuben.
	Gutes Gelingen! Eine fröhliche Adventszeit!