Ofenschlupfer mit Erdbeersalat |


		Kategorie:
		Dessert
		warm
		süss

Ofenschlupfer mit Erdbeersalat

	Für den Salat:

500 g Erdbeeren	vorbereiten und in gleichgrosse Stücke schneiden.
Ca. 20 Blättchen Minze	fein hacken und zu den Erdbeeren geben. Die
abgeriebene Schale und Saft 2 Limetten	mit
5 EL Puderzucker	vermischen und unter die Erdbeeren geben. Etwas einziehen lassen.

	Backofen auf 180°C / 160°C vorheizen!

	Für den Ofenschlupfer:

1 Hefezopf oder 1 Briochebrot oder alte Brötchen	in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Bereitstellen.
300 ml Milch	mit der abgeriebenen
Schale von 2 Zitronen	und
50 g Zucker	sowie
1 Prise Salz	und
2 Eier	verrühren und 2/3 davon über die Brotscheiben giessen.

2 Äpfel	schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben zu der eingeweichten Brotmasse geben. Die gesamte Masse in eine oder 4 kleine gefettete, feuerfeste Formen / Förmchen gleichmässig verteilen und die restliche Milch-Eimasse darüber giessen.
2 bis 3 EL Mandelblätter	darüberstreuen.

50 g Butter	in Flöckchen über das Dessert verteilen und die Form / Förmchen auf den zur Mitte des Backofens eingeschobenen Rost stellen.

	Bei 180 °C bei Ober-/ Unterhitze ca. 20 Min. bzw. bei 160 °C bei Umluftbetrieb ca. 15 Min. goldbraun backen.

	Der Ofenschlupfer wird mit dem Erdbeersalat serviert.

	Tipp:
	Hierzu empfehle ich

	Vanillesauce, französisch