
		Kategorie:
		Backen
		Rührteig
		süss

Omas´s schneller Pflaumenkuchen

	Für den Rührteig:
150 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
4 EL Milch
1 EL Vanillinzucker
200 g Weizenmehl
2 TL Backpulver	herstellen und in einer gefetteten quadratischen Backform von 24 cm gleichmässig verteilen.

500 g entsteinte Bauernpflaumen oder 1 Glas Pflaumen	entkernt und halbierte Pflaumen oder die gut abgetropft bereits halbierten Pflaumen aus dem Glas bereithalten.

	Die Pflaumen auf dem Teig verteilen und etwas eindrücken.

	Der Pflaumenkuchen wird zur Mitte des Backofens eingeschoben bei 180°C bei Ober- / Unterhitze ca. 50 Min bzw. bei Umluftbetrieb bei 170 °C ca. 45 Min. gebacken.

	Nach dem Backen den Kuchen nach Belieben im heissen Zustand mit
3 EL Apfelgelee – ersatzweise Aprikosenkonfitüre	bestreichen, damit er schön glänzt oder abgekühlt kräftig mit
*Puderzucker*	bestäuben.
	*Tipp:* *Versucht diesen Kuchen auch mal mit Birnen.*
	Omas´s Pflaumenkuchen schmeckt am besten mit viel Schlagsahne!!!!