Kategorie:
		Eintopf
		Lamm
		Geflügel
		pikant
Pilaw
	Für den Eintopf:
500 g Lammfleisch oder Hähnchenbrustfleisch ohne Haut	in feine Streifen schneiden und in
50 g Fett	kräftig anbraten.
1 Knoblauchzehe	schälen, fein würfeln oder durch die Knoblauchpresse drücken und zusammen mit
3 Zwiebeln	geschält, in feine Würfel geschnitten zum Fleisch geben und mit andünsten. Mit
einigen Spritzern Worchestershiresauce	sowie
Salz aus der Mühle	und
weissen Pfeffer aus der Mühle	würzen.
3/8 l Gemüsebrühe	auffüllen und das Fleisch etwa 20 Min. im Topf mit  Deckel garen.
250 g Langkornreis	und
1/2 l Gemüsebrühe	hinzufügen und
1 Stange Sellerie	in kleine Stücke geschnitten sowie
1 Dose geschälte Tomaten	zerkleinert mit dem Saft aus der Dose dazugeben. Das Gericht nun weitere 15 Min. im verschlossenen Topf garen bis der Reis ausgequollen ist.
1 Bund Petersilie	fein hacken und zusammen mit
4 EL Parmesankäse	fein gerieben über den Eintopf vor dem Servieren streuen.
	Guten Appetit!
	Tipp:
	Anstelle der Tomaten aus der Dose können auch frische Tomaten (geschält) und Tomatensaft verwendet werden.